Schlüterbrot ist eine absolute Spezialität.
Schlüterbrot ist ein leichtverdauliches “Mehlbrot” mit Vollkorncharakter. Durch besondere Behandlung wird aus der äußeren Schicht des Mehlkörpers (Kleie- welche normalerweise nicht verdaulich ist), das schwer verdauliche, aber sehr wertvolle Eiweiß für die menschliche Ernährung nutzbar gemacht. Ferner werden die Schalenbestandteile für die Ernährung nutzbar gemacht. So entstehen aus den groben, kaum verdaulichen Getreideschalen ein bekömmliches, besonders fein zerkleinertes, braunes, süßliches Roggenkleimehl - das Schlütermehl.
Das Schlüterbrot hat neben den Bestandteilen eines Vollkornbrotes auch dessen weitere Vorzüge - lange Frischhaltung und die entschlackende, verdauungsfördernde Wirkung desselben.
Das Schlüterbrot ist ein Roggenmischbrot mit 90% Roggenanteil, 10% Weizenanteil, dazu Wasser, Salz und Hefe.
Verkaufstage: Montag, Donnerstag
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