Ein hoher Anteil an frischer geriebener Kartoffel bewirkt einen milden, angenehmen Kartoffelgeschmack, und bewirkt eine weiche, saftige Krume mit gleichmäßiger Porung.
Unser Knollenbrot ist ein weiches, lockeres Weizenmischbrot mit 76% Weizen- und 24% Roggenmehlanteil.
Beim Backen verquillt die Kartoffelstärke und bindet dabei viel Feuchtigkeit. Außerdem sind die Faserteile der
Kartoffel ein wertvoller Ballaststoff. Das Brot eignet sich für nahezu alle Brotbeläge.
Verkaufstage: Montag bis Donnerstag
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