Bis auf den Anteil Roggenmehl, welcher für das Anrichten des Sauerteigs benötigt wird, besteht dieses Brot ausschließlich aus Dinkel-Vollkornmehl, Wasser, jod. Speisesalz und Edelhefe.
Dinkel ist eine wiederstandsfähige, anspruchslose Weizenart. Er gedeiht auch ohne große Düngerzugaben und nimmt kaum Umweltgifte in sich auf.Als ein rundum urgesundes Getreide.
Das Dinkel-Vollkornbrot besitzt eine lockere, dichte Krume. Es zeichnet sich durch einen milden, typischen Dinkelgeschmack aus. Es ist ideal für ernährungsbewußte Menschen und Weizenalergiker.
Verkaufstag: Donnerstag
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