Das Brot für „Kenner“. Für Anspruchsvolle, die den „ursprünglichen Brotgenuß“ suchen.
Unser speziell gemauerter altdeutscher Ofen wird beheizt durch direktes Feuern mit unbehandeltem Buchenholz. Die dabei anfallende Wärme wird von dem Mauerwerk der Herdsohle und des Gewölbes gespeichert.
Nach dem Reinigen der Herdsohle werden die Brotlaibe eingeschossen und ohne Schwaden bei fallender Hitze gebacken.
Das im Holzofen frei geschobene Brot zeichnet sich durch eine stark gerissene, matte, dunkle und starke Kruste und ein sehr volles Aroma aus.
Das ausschließliche Beheizen mit Buchenholz verleiht der Brotkruste ihr spezielles kräftiges Aroma.
Genießen Sie unsere in traditioneller Herstellungsart gefertigten Holzofenbrote mit ihrem ursprünglich-natürlichen Geschmack.
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